魚料理

豪華なブイヤベースで贅沢なひととき

JR福山駅から徒歩約10分の便利な場所で営業し、お客様に心地良い接客を提供しています。魚料理は、全国各地から届く新鮮な海の幸を使い、フランス料理の伝統技術と日本の繊細な風味を見事に組み合わせた逸品です。ブイヤベースは、最も良い状態の魚や貝類を豊富に使用し繊細かつ豊かな味わいでお客様を魅了します。

シェフは旬の最高品質の魚を使い、魚料理に最適な調理法を施しています。例えば、特別な日におすすめの「活オマール海老のロースト」は、海の宝石と称されるオマール海老を使った一品です。この料理では、エビのリッチな風味を際立たせるシンプルかつ繊細な調理法を用いています。食感も味わいも豊かなこの料理は、特別な瞬間をさらに華やかにしてくれます。食に深いこだわりを持つビストロのオーナーが、福山で営業しております。