福山のビストロなら福山旬彩 Bistro Tsumugi | 素材の味

忙しい日常から離れて、穏やかなランチタイムを福山でお楽しみいただけます。1,800円(税込)からのバラエティ豊かなランチセットは、お客様のお好みや気分に合わせた選択が可能です。潮の香り豊かなあさりとはまぐりを使ったボンゴレパスタや、季節の野菜と魚介をふんだんに使った牡蠣や海老のパスタなど、日々変わるメニューはどれも確かな味わいです。

当店シェフが、全国の生産者から厳選した旬の食材を取り寄せ、質の高さを追求した料理を提供しています。その日の気分や食事の内容に合わせて、厳選したワインや日本酒から最良のものをお選びします。ディナーコースもおすすめで、季節の魚介や、当店自慢の肉料理をお楽しみいただけます。福山で上質な空間とサービスを味わいながら、美味しいディナーをお楽しみください。

新鮮な海の幸を活かした繊細な魚料理を福山の皆様にお届けしています。目玉は、ブイヤベースです。地中海の伝統に根ざしたこの魚介スープは、旬の魚介を豊富に使い、海の深い味わいとスパイスの芳香が調和します。サフランの繊細な香りが口中に広がり、海の恵みを感じることができます。さらに、日によって変わる「本日の鮮魚料理」も見逃せない逸品です。

当店では、種類豊富なワインと日本酒を取り揃えており、フレンチから和風テイストなど幅広いジャンルの料理との組み合わせを、福山にてお楽しみいただけます。また、香り豊かな日本酒をワイングラスで提供するスタイルも特徴の一つです。日本酒本来の香りの深みをより感じていただけます。その日の気分に合わせたお食事とともに、存分にお楽しみください。